Büyükbir tencereye beş su bardağı su, bir çay bardağı üzüm sirkesi, üç silme yemek kaşığı turşuluk iri tuz, bir tatlı kaşığı toz şeker konup kaynatılır. Kaynayan su turşunun üzerine dökülerek kapağı sıkıca kapatılır. Serin bir yere kaldırılır. Sıcağın tesiriyle turşu kısa sürede sararacaktır. SOĞAN KAVURMASI TARİFİ. Soğan kavurması malzemeler. 4 adet büyük kuru soğan; 2 adet domates; 3 diş sarımsak; Yarım demet maydanoz; Yarım demet taze nane Karadeniz’in vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan fasulye turşusu kavurması bir kez tadına bakanları kendine hayran bırakıyor. Karadeniz’de hemen hemen her evde sıkça yapılan, yerine göre akşamları ana yemek yerine yenilen, yerine göre ise kahvaltı sofralarının baş tacı olan turşu kavurması, çoğunlukla fasulye olarak biliniyor. 3 su bardağı sirke. 3 su bardağı su. 1/2 yemek kaşığı şeker. Eğer büyük domates kullanacaksak doğruyoruz. Küçük domates kullanacaksak kürdanla deliyoruz. Domates ve baharat ölçüleri 1 litrelik kavanozlar için. Her bir kavanoza bu ölçülerden ekliyoruz. Kavanoza baharatları, sarımsakları koyuyoruz. Dereotunu koyuyoruz. Turşukavurması fmmHqwK. Soka Tarifi Nasıl Yapılır? Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp kaya tuzu ile içlerini iyice ovup, üzerini temiz bir bezle örterek bir gece bu şekilde bekletilir. Ertesi gün içine biriken sular dökülür ancak biberler yıkanmaz. … Bir kapta beyaz peynir ve kaymağı çatalla iyice ezin. Blender ile iyice pürüzsüz hale getirin. Arnavut Sokası nasıl yapılır? İlk olarak geceden biberlerimizi içini boşaltıp hafifçe tuzluyoruz ve bekletiyoruz. Ertesi gün sulanan biberlerin suyunu süzüyoruz. Bir tencerede 2 bardak sütümüzü ılıyana kadar ısıtıyoruz ve kapatıyoruz. Derin bi kapta kaymak süt ve tuzu karıştırıyoruz. Sokanın içinde ne var? Soka, Boşnak mutfağına özgü sütlü-kaymaklı bir turşu uygulamasıdır. Sofrada kahvaltılık yahut turşu-meze olarak çokça yer bulur….Malzemeler Boşnak biberi. 1 lt keçi veya koyun sütü 1/2 lt süt kaymağı 750 gr beyaz peynir. Tuz. 16 Eyl 2015 Biberli çökelek nasıl yapılır? İstediğiniz kadar biberi halka halka doğruyoruz. Tavaya yeteri kadar sıvı yağ koyup orta ateşte kavuruyoruz, hafif kızarmaya başlayınca içine biraz çökelek veya varsa lor koyup birazcık daha kavurup ateşi kapatıyoruz. Tuz oranını çökeleğin tuzuna bakarak atın, çok tuzlu olmasın. Boşnak tursusu nasil yapilir? Boşnak Turşusu Soka Kaymaklı Biber Turşusu Nasıl Yapılır? Boşnak biberlerinin çekirdeklerini çıkarıp iyice yıkayın ve içlerini bolca tuzlayıp büyük bir tepsiye dizin. Bir gece bu şekilde bekletin. Biberler hazır olduktan sonra bir karıştırma kabında beyaz peyniri çatalla ezin ve kaymakla karıştırın. Long nasıl yapılır? Long Arnavut Kahvaltılığı Tarifi Nasıl Yapılır? Öncelikle biberleri doğrayıp biraz kızartıyoruz çok yumuşak olmamalı ve çok sertte kalmamalı. Daha sonra lorumuzu ekleyelim karıştırıp süt ile ıslatalım ve longumuz hazır. Buzdolabında bir kavanozda bekletirsek daha güzel olur denemenizi tavsiye ederim afiyet olsun 😊 2 Haz 2016 Arnavut Longu nasıl yapılır? Long Arnavut Kahvaltılığı Tarifi Nasıl Yapılır? Öncelikle biberleri doğrayıp biraz kızartıyoruz çok yumuşak olmamalı ve çok sertte kalmamalı. Daha sonra lorumuzu ekleyelim karıştırıp süt ile ıslatalım ve longumuz hazır. Buzdolabında bir kavanozda bekletirsek daha güzel olur denemenizi tavsiye ederim afiyet olsun 😊 2 Haz 2016 Boşnak turşusu nasil yapilir? Boşnak Turşusu Soka Kaymaklı Biber Turşusu Nasıl Yapılır? Boşnak biberlerinin çekirdeklerini çıkarıp iyice yıkayın ve içlerini bolca tuzlayıp büyük bir tepsiye dizin. Bir gece bu şekilde bekletin. Biberler hazır olduktan sonra bir karıştırma kabında beyaz peyniri çatalla ezin ve kaymakla karıştırın. Soka neyle yenir? kaymak, süt, peynir ve biberden oluşan yiyecek. kaymak süt peynir karışımı ve biber topluca kapalı bir kaba tıkılarak bekletilir. aradan zaman geçer, develer tellal pireler berber olunca kapak açılır, içinden çıkan leziz karışım ekmekle yenilir. boşnak bir eşiniz dostunuz tanıdığınız varsa hemen ona yaptırın bundan. Lönk nasıl yapılır? Long Arnavut Kahvaltılığı Tarifi Nasıl Yapılır? Öncelikle biberleri doğrayıp biraz kızartıyoruz çok yumuşak olmamalı ve çok sertte kalmamalı. Daha sonra lorumuzu ekleyelim karıştırıp süt ile ıslatalım ve longumuz hazır. Buzdolabında bir kavanozda bekletirsek daha güzel olur denemenizi tavsiye ederim afiyet olsun 😊 2 Haz 2016 Evde lorlu biber nasıl yapılır? Lorlu Biber Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır? Biberleri yemeklik doğrayıp, zeytinyağında yumuşayıncaya kadar kavurun. Lor ve tuzunu ekleyip, lor peyniri erimeye başlayıncaya kadar pişirin. İsterseniz pul biberle süsleyebilirsiniz. Biberli lor nasil yapılır? Biberleri tavaya ekleyin ve biberler sararıncaya dek orta ateşte kızartın çok kızarmamasına ve renginin çok fazla değişmemesine dikkat edin. Biberler yumuşayınca 200 gr loru altını kıstıktan sonra çatalla ezerek biberlerle iyice karışmasını sağlayın. 2 dk sonra altını kapatın. Süt turşusu nasıl yapılır? Sütlü Peynirli Biber Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır? Biberleri halka halka doğrayın. Kavanozu biraz biber biraz çökelek olacak şekilde doldurun. Oda sıcaklığındaki günlük sütü tepeleme doldurun ve üstüne biraz tuz gezdirin ve zeytinyağı ile kaplayın. Kapağını kapatın. Serin bir yerde yada buzdolabında saklayın. 15 Eyl 2015 Izvar nasıl yapılır? Talimatlar İlk önce lor ve süzme yoğurt genişçe bir kaba alınıp çırpma teli ile pürüzsüz oluncaya kadar karıştırılıp tuz eklenir. Kullandığınız lor tuzlu olabilir. … Yeşil biberlerin çekirdekleri çıkartılıp doğranır. Yoğurtlu ve lorlu karışıma eklenir. Tüm malzeme karıştırılıp,cam kavanoza doldurulur. Kripto parada Long Short ne demek? Fiyatların yükseleceğine inanan yatırımcının oluşturduğu işleme uzun pozisyon veya long pozisyon açmak ya da “longlamak” denir. Yatırımcının fiyatın azalacağını hedefleyerek yaptığı işlemse kısa pozisyon veya short pozisyon ya da “shortlamak” olarak adlandırılır. Kiraz, görüntüsünün ve lezzetinin güzelliği ile birlikte,binbir derde deva harika bir meyvedir. Ağrılara şifadır Enfeksiyonu önler Kanserden korur Alerji ile savaşır Bunların dışında sayamadığımız bir çok faydası da mevcuttur. Kirazı taze hali ile tüketmenin dışında birde kurusunu yaparak yoğurda ve hamur işlerine katarak ta kullanabiliriz. Kiraz Kurusu Nasıl Yapılır? Aşağıda anlattığımız yöntemle aynı şekil vişne kurusuda yapabilirsiniz Malzemeler Bıçak Kağıt havlu Fırın pişirme kağıdı Yapılışı Kirazları suda iyice yıkayın ve saplarını çıkarın Kirаzın çekirdeklerini çıkаrın. Bu işlem için vişne çekirdeği çıkаrmа mаkinesini kullаnаbilirsiniz böylece kirаzlаr bütün olаrаk kаlır. Evde çekirdek çıkаrıcınız yoksа bıçаklа kirаzlаrı ortаdаn ikiye kesip, çekirdekleri elinizle de çıkаrаbilirsiniz. Kirаzlаrı, kаbuk kısmı üste bаkаcаk şekilde kаğıt hаvluyа dizin. Kirаzlаr kuruduğundа kаbuk kısmı tepside olаcаk. Kirаzlаr birbirine değmeyecek şekilde, fırın tepsisine dizin. Fırını önceden 73 derecede ısıtın, аrdındаn dereceyi 57’ye düşürüp, yаklаşık 3 sааt boyuncа yаhut kirаzlаr kаyış gibi olup, buruşuk bir görüntüye ulаşаnа kаdаr pişirin. Kirаzlаr, kurutmа işleminden sonrа esnek ve birаz yаpışkаn olmаlı. Sıktığınızdа hiç sıvı çıkmаmаsı gerekir. Kirаzı elektrikli fırındа pişirmek oldukçа mаliyetlidir, kirаzın kurumаsı sааtler sürer ve fırınınız sааtlerce çаlışmаk zorundа kаlır, en iyisi ve en ekonomik olаnı kirаzı sıcаk hаvаdа güneşte kurutmаktır. Kiraz Güneşte Nasıl Kurutulur? Kirаzı güneşte kurutmаk istiyorsаnız, hemen hemen аynı işlemleri uygulаmаlısınız. Kirаzı yıkаyın, kurutun, çekirdeklerini çıkаrın ve kаbuk kısmı fırın tepsisinde olаcаk şekilde tepsiye dizip, üzerine ince temiz bir tülbent örtün. 4 gün boyuncа güneşte bırаkın. Kirаzın kurumа süresi sıcаklık ve neme bаğlıdır, bu nedenle sık sık kontrol edip, üstte özelliklerini bildirdiğimiz kıvаmа gelip gelmediğini kontrol edin. Kirаzlаr güneşte tаmаmen kuruduğundа 160 derece fırındа 30 dаkikа boyuncа pişirin. Bu yöntem olаbilecek bаkterileri öldürecektir. Kirаzlаr kuruduğundа tepside kuru ve serin yerde 1 sааt bekletin, аrdındаn hаvа geçirmez bir kаbа yаhut buzdolаbı poşedine аlıp аğzını bаğlаyın. Kirаzı kurutup, kаseye yаhut poşede koyduğunuzdа bir kаç gün boyuncа dikkаtli bir şekilde kirаzlаrı izleyin. Poşette yаhut kаptа nem meydаnа gelirse, kirаz tаmаmen kurumаmış demektir ki bu durumdа kuruttuğunuz kirаzlаr küflenebilir. Bu durumu önlemek için yа tekrаr fırınа verip kurutun yаhut birаn önce tüketmeye bаkın. * ERİK NASIL KURUTULUR öğrenmek için TIKLAYINIZ Fotoğraf Alamy Haber Giriş - 1414 Son Güncelleme - 1414Yazdır AYazı TipiYazdırAYazı TipiTaflan özellikle Karadeniz bölgesinde çok sık tüketilen, karayemiş, Laz kirazı, Laz üzümü ve Hint kirazı olarak da adlandırılan bir meyve. Oldukça şifalı özellikleri olduğu bilinen taflan turşu olarak uzun süre saklanabiliyor. Taflan turşusundan da enfes taflan kavurması yapılıyor. Bu oldukça basit ve lezzetli yemeğin malzemeleri ve yapılış aşamaları aşağıda. Size kalan sadece mutfağın yolunu tutmak. Kolay gelsin...Ocakta 4 - 6 Kişilik 30-60 dkBu tarifi ne kadar beğendiniz?Yapımı için malzemeler1 kase taflan turşusu3 adet kuru soğan2-3 yemek kaşığı sıvı yağTaflan kavurması tarifi Nasıl yapılır?Soğanları yemeklik yağı tavada kızdırıp soğanları turşusunun sudan geçirip süzdükten sonra tencereye ilave dakika kadar tüm malzemeyi bir arada kavurduktan sonra ocaktan alıp servis edin. Afiyet olsun...Taflan kavurması tarifiTaflan kavurması nasıl yapılıryöresel lezzetlerYazdır AYazı TipiYazdırAYazı Tipi karadenize özgü yemeklerden biri. ilginç olan kirazların önce turşusunun yapılmaası sonrasında ise bu turşuların bir guzel bol soganla kavulmasıdır. 92 yaşındaki dedemin en sevdigi yemek olup, cocukken bizi az kiraz agacına cıkartmazdı kiraz toplayın da tursu kuralım diye..sarı kirazdan yapılanı daha makbuldur diye biliyorum ayrıca. her ne kadar tuzlanmış kirazla yapılsa da taze kiraz tuzlanıp 1-2 gün beklettikten sonra da yapılabilen karadeniz benzeri de taflan'dan yapılır. fasulye turşusu kavurmasını seven insanların sevebileceği bir lezzettir. ama sevmeyebilurler de. garantisi yok. kiraz tuzlusu terimini tercih eden kişiler de vardır. tuzunu çıkartmak için çekirdeklerini ayıklayıp ortalama bir gece suda bekletmek gereklidir, ince kıyılmış bol soğan ile kavrulmalıdır. yağını iyi ayarlamak gereklidir çünkü severseniz kendinizi durduramaz, tabak tabak yersiniz. çok lezizdir. yerken meyve niyetine yediğiniz kirazları unutun. zira alakası yok. daha önce hiç yemediğim gibi hiç de duymadığım, ama şu an feci canımın çektiği yemek. hey internet sen nelere kadirsin! rakıyla güzel olan bir yiyecek, gerçekten imkanınız varsa deneyin ; yokluktan icat edilmiş yemeklerden bir giresun'u fındığı ile tanır halbuki kirazın anavatanı ve dünyaya yayıldığı yer giresun'dur. hatta giresun'un eski adı kerasus yunancada kiraz demektir. bazı tarihçilere göre şehrin adı kirazdan geliyor bazılarına göre ise meyve adını bu şehirden alıyor. yokluktan icat edilmiş dedim çünkü giresun/ doğu karadeniz ne kadar yeşil olsa da tarıma uygun arazi yok öyle çeşit çesit sebze meyvesi de yok. olan ot çöple uydurmasyon yemek yapmışlar bu da bunlardan giresun'da hatta benim çocukluğumda bile deli kiraz vardı sonra birden ağaçlara hastalık mı vurdu ne yaptı bıçak gibi kesildi. neyse bu deli olduğu zamanlardan kalma bir yemek. yazın bol olan kirazı tuzluyorlar , kışın soğanla kavurunca oldu sana yemek. ben çocukken hiiç sevmezdim çok tuzlu gelirdi. şimdi artık öyle bol bol kiraz olmadığı için pek yapılmıyor ama geçen sene annemin yaptığı sarı kirazdan olanı güzeldi , tuzu da yerindeydi. olsa yenir. ilk duyduğunda 'böyle bir şey olabilir mi ya' yediğinde 'bu ne be'. ikinci yediğinde 'aslında fena değilmiş'. üçüncü yediğinde 'sevdim bunu güzelmiş'. ön yargıyı yıkıp birkaç çatal aldıktan sonra bağımlılık yapabilecek bir bilgi eklemesi yapayım. önce kirazın turşusu kurulur. turşu birkaç ay bekledikten sonra hazır hale gelir. bir gece önceden kirazların çekirdekleri çıkartılır ve suda bekletilir. sonraki gün biraz soğan ve yağ ile diğer turşu kavurmalarına benzemez. taze kiraz gibi şekerli bir yanı da yoktur. daha önce hiç yemediyseniz diliniz gerçek manada farklı bir tatla tanışacak diyebilirim. ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri takip etmek için giriş yapmalısın. Kiraz Turşusu Yapmak İçin 3 Farklı Lezzetli Tarif Kiraz Turşusu Yapmak İçin 3 Farklı Lezzetli Tarif Merhaba hanımlar, bugünkü makalemizde Karadeniz yöresinin lezzetlerinden birine yer vereceğiz Kiraz turşusu. İlk defa duymuş ve biraz şaşırmış olabilirsiniz fakat kiraz turşusu yapımı son derece kolaydır. Tuz hepimizin evinde bulunan bir malzemedir. Kiraz da içinde bulunduğumuz yaz aylarının vazgeçilmezidir. Öyleyse kiraz turşusu yapmamızın önünde hiçbir engel yoktur! Kiraz Turşusu 1. Tarif Malzemeler 2 kg kiraz 8-10 diş sarımsak 3 adet defne yaprağı 1 limon 1 su bardağı sirke tuz Yapılışı Sarımsakları ve kirazları temizleyip kavonoza alın. Üzerine limon dilimleri ve defne yaprağı ekleyin. Tuzlu su ve sirke ilave edip 7-9 gün boyunca serin bir ortamda beklemeye bırakın. Not 4 su bardağı suyun içerisine bir çorba kaşığı kadar tuz eklenmelidir. Kiraz Turşusu 2. Tarif Malzemeler 2 kilo kiraz 1 litre suya 1 yemek kaşığı salamura tuzu Yapılışı Önce kirazların saplarını ayıklıyoruz ve yıkayıp süzdürüyoruz. Çekirdeklerini çıkarmamız gerekmez. Zaten turşu olduğu zaman çekirdeklerini kolayca ayırabileceğiz. Kirazları, turşu kuracağımız kavanozlara aktarıp bir litre suya bir yemek kaşığı turşu tuzu ekliyor ve kavanozları ağzına kadar turşu suyuyla dolduruyoruz. Kapağını sıkıca kapatarak 9-10 gün serin bir ortamda bekletiyoruz. En geç 10 gün sonra turşumuz hazır olacaktır. 9 günden önce de olma ihtimali vardır, bu durum havanın sıcaklığına bağlıdır. Kiraz Turşusu Yapımı 3. Tarif Malzemeler 1 kilo kiraz çekirdekleri ayıklanmalı, sapları temizlenmelidir 1 1/2 fincan beyaz balzamik sirke 4 yemek kaşığı şeker 12 yemek kaşığı su 2 yemek kaşığı Kosher tuzu Yapılışı Kirazların çekirdeklerini çıkaralım ve saplarını ayıralım. Bir kavanoza doldurup sirke, tuz ve şekeri küçük bir tencereye alalım. Orta ateşte iyice karıştırarak kaynatalım. Hazırladığımız karışımı, kavanozda bulunan kirazların üstüne döküp soğumaya bırakalım. Soğuyunca ağzını kapatalım ve buzdolabına koyalım. 2 hafta içerisinde hazır hale gelecektir. Kiraz Turşusu Kavurması Nasıl Yapılır? Malzemeler 1 yemek tabağı dolusu kiraz turşusu 2adet soğan Yarım çay bardağı sıvıyağ . 1 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı pulbiber Yapılışı Önce turşuların çekirdeklerini çıkarın. 1-2 saat suda bekleterek tuzunun çıkmasını sağlayın. Turşuları sudan aldıktan sonra elinizle güzelce sıkın. Ardından soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağ ve tereyağ ekleyerek kavurun. Turşuları ilave edin. Pulbiber katıp birkaç dk çevirin. İçerisine mısır ekmeği doğramanız önerilir, çok lezzetli olmaktadır. Karpuz Turşusu Yapmak İçin 3 Farklı Lezzetli Tarif Tıklayınız

kiraz turşusu kavurması nasıl yapılır